こねずに2時間！子供も大好き【コーンマヨパン】縁からチーズがとろける

チーズもコーン好きも集まれ〜🧀🌽

今日は、こねずに2時間で作れる「コーンマヨパン」のレシピをご紹介します☺️

生地の縁にチーズをしっかり包んでいるので、

焼きあがって引っ張ると、縁からチーズがびよ〜んと伸びます✨

真ん中にはたっぷりのコーンマヨ。

子供も大好きな味なので、うちの息子はいつもペロリです🌻

こねないから、混ぜて、たたんで、待つだけ。

パン作りがはじめての方にも作りやすいレシピにしました🥖

夏休みの朝ごはんやおやつにもぴったりですよ🍞

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こねないコーンマヨパン

このパンのポイントは3つです。

① こねずに2時間で完成

こねる工程はありません。ゴムベラで混ぜて、たたんで、あとは発酵を待つだけ。特別な道具もいりません。

② 縁からチーズがとろける

生地の縁にチーズを巻き込んで、しっかり閉じてから焼きます。焼きあがって引っ張ると、中からチーズが糸を引いて伸びます。

③ 子供も食べやすい

少しオリーブオイルを入れて、外はほどよく、中はやわらかく仕上げました。ハード系が苦手なお子さんでも食べやすいです。

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材料（3個分）

◆生地

| 材料 | 分量 |

| — | — |

| 強力粉 | 160g |

| 薄力粉 | 40g |

| 砂糖 | 8g |

| 塩 | 4g |

| インスタントドライイースト | 2g |

| 水（30度程度） | 130g |

| オリーブオイル | 8g |

◆フィリング

| 材料 | 分量 |

| — | — |

| シュレッドチーズ（縁用） | 90g（1個30g） |

| シュレッドチーズ（追い） | 45g（1個15g） |

| ホールコーン | 150g |

| マヨネーズ | 50g |

◆仕上げ

パセリ、黒こしょう（お好みで）

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下準備

コーンはザルにあけてしっかり水切りし、キッチンペーパーで余分な水分まで取ります。

水気を切ったコーンとマヨネーズ50gを和えて、使うまで置いておきます。

> 水切りが甘いと、焼いたときに底がベチャッとしやすいです。ここはしっかりやってくださいね🙏

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作り方

1. 30度程度の温水130gにイースト2gを混ぜて溶かし、室温に10分おきます（イースト液）。

> こねない生地なので、イーストは必ず先に溶かしておいてくださいね🙏

2. ボウルに強力粉・薄力粉・砂糖・塩を入れます。

3. オリーブオイル8gとイースト液を加え、ゴムベラでひとかたまりになるまで混ぜます。

4. ラップをして室温で20分おきます。

5. パンチを20回入れます（外側から内側へ折りたたむように）。

6. 35度で1次発酵30分。1.8倍の大きさになるまで発酵させます。

7. 3分割して丸め直し、室温で15分休ませます。

8. めん棒で長辺20cm前後の楕円に伸ばします。

9. 生地の縁にチーズ30gを置き、内側に折り込んでしっかり閉じます（舟のような形に）。閉じ目は指でつまんでとめます。

10. 天板に並べ、室温で2次発酵20分。この間にオーブンを220度に予熱しておきます。

11. 焼く直前に、和えておいたコーンマヨを中央にのせ、追いチーズ15gを散らします。

12. 予熱したオーブン220度で13〜16分焼きます。

13. 粗熱が取れたら、パセリを散らしてできあがり。

> 大人は仕上げに黒こしょうを振っても美味しいですよ☺️

> 焼きあがってすぐだとパセリの色が変わりやすいので、少し置いてから散らしてくださいね🌿

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上手に作るコツ

縁はしっかり閉じる

チーズが縁から流れ出ないよう、閉じ目をきゅっとつまんでください。しっかり閉じると、焼きあがりに引っ張ったときチーズがきれいに伸びます。

コーンマヨは焼く直前にのせる

発酵の途中でのせると、その間ずっと水分が生地に染みてしまいます。のせるのは焼く直前がおすすめです。

焼き色がつきすぎたらアルミホイルを

砂糖とチーズで焼き色が早くつくことがあります。途中で色が濃くなってきたら、アルミホイルをふんわりかぶせてください。

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チーズを使ったパンのレシピはこちら

この生地のベースは、パリパリチーズフランスと同じです。あわせてどうぞ👇

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• 【5分混ぜるだけ】揚げずにカリふわっ！子供も食べやすい焼きカレーパン

最後に…

こねずに2時間、道具もシンプル。

それでも、縁からチーズがとろけて、子供もペロリと食べてくれる一品です🥖

「マヨパンって子供が喜ぶんだよな」と思っている方に、ぜひ作ってほしいレシピです☺️

むぎ友さんの「作ったよ」の報告が一番うれしいです🤍

いつでも作れるように、この記事をブックマークしておいてくださいね🔖

それでは、また次のレシピでお会いしましょう！

むぎでした🥖