パンレシピ 【作業10分】オーブンなしでふっくらもっちり！フライパンで高加水フォカッチャ
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
先日、むぎ友さんから「オーブンがなくても作れますか？」という相談をいただきました。
たしかに、フォカッチャのレシピはどれもオーブン前提…。
そこで、フライパンだけで焼けるか実験してみました。
結果、正直びっ...
むぎ
パンレシピ 
お知らせ 【2026年7月】むぎの最新情報まとめ
こんにちは、むぎです🥖
今月の活動をまとめてお知らせします。
学べるパンのサブスク「Bread & Table」
7月の新レシピはメープル食パンです。卵・はちみつ不使用で、そのままでも、フレンチトーストにしても美味しい配合にしました...
パンレシピ 【保存版】こねないパンレシピ10選｜パン職人が選ぶ「混ぜて焼くだけ」でパン屋クオリティ
「パン作り＝力いっぱいこねる」と思っていませんか？
パン屋で6年働いたむぎが断言します。家庭のパン作りは、こねない方が失敗しにくいです。グルテンは、力でこねなくても「水分と時間」でつながります。だから混ぜて待つだけで、パン屋のような気泡とも...
チョコのパン 【外はカリッ、中はむぎゅ】噛むほどに幸せチョコベリーナッツ
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
今日ご紹介するのは、まるでパリの街角にあるパン屋さんに並んでいるような、無骨でかっこいい「チョコベリーナッツ」🍫
見てください、このゴツゴツとした力強い表情！ココアを練り込んだビターな生地に、...
パンレシピ 外はカリカリ、中はとろ〜り！至福のダブルチーズベーグル
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
見てください、この表面のカリッカリに焼けたチーズの香ばしさ…！🤤✨ 焼きたてを半分に割ると、中から「とろ〜り」と伸びるチーズが顔を出します。
今回は、チーズ好きにはたまらない「ダブルチーズベー...
ソフト系 【翌日もしっとり】とろ〜り濃厚！フォンダンショコラパン
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
見てください、この溢れ出るチョコ…！🤤✨ 焼きたてを半分に割った瞬間、濃厚なガナッシュがじゅわ〜っととろけ出す。
これ、実はパンなんです。 今年のバレンタインは、ケーキ屋さんのフォンダンショコ...
パンレシピ 【ふんわり×じゅわっと】ガーリックバターチーズ食パン（パウンド型使用）
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
今回は、パウンド型ひとつで作れる「ガーリック食パン」のご紹介です🧄✨四角にカットして、型に入れるだけで、見た目も豪華なおかず系食パンが完成します！
🍞 このレシピの推しポイント！
ヨーグ...
パン教室 商用利用可コース｜よくあるご質問（Q&A）
Q1. 単発レッスンとの違いは何ですか？
A.レシピ自体は同じです。違いは 「使い道」と「サポート内容」 です。
単発レッスンは「ご自宅で作って楽しむ方向け」。
商用利用可コースは教室・販売で使うことを前提に、契約・添削...
パンレシピ 【ふんわり＆とろ〜り】明太チーズフォカッチャ
こんにちは！パン職人のむぎです🥖今日はフォカッチャのアレンジレシピをご紹介します✨
その名も…「マフィン型で作る明太チーズフォカッチャ」🧀🔥
フォカッチャをマフィン型に入れて焼くことで、一個ずつ食べられる手軽さが魅力！おやつや...
ハード系 【捏ねずにパン屋越え】初心者でも作れる明太フランス
こんにちは！パン職人のむぎです😊今回は大人気だった【捏ねないベーコンチーズフランス】のアレンジレシピ✨その名も… 「捏ねない明太フランス」！
「バゲットって難しそう…」「成形も苦手…」そんな方でも安心してください！このレシピ...