こんにちは、むぎです🥖
今月の活動をまとめてお知らせします。
9月のレッスンは「耳まで美味しい高加水ピザ」
9月のスポット単発レッスンは、耳まで美味しい高加水ピザです🍕
ピザ専門店のあの耳——パリッと香ばしくて、中はみずみずしくて、大きな気泡がぶわっと入った生地を、ピザ窯なし・ご家庭のオーブンで再現するレッスンです。
- 秘密は「じゃがいも」：生地にじゃがいもを練り込むと、水分をたっぷり抱えたもちもちの高加水生地になります。市販のマッシュポテトの粉でも作れます
- ピザ窯はいりません：天板ごと最高温度で予熱して、氷を一緒に入れるだけ。耳に気泡がぶわっと入った、窯で焼いたような1枚になります
- こねません：こねずに、発酵の力で生地を作るので、初心者さんでも焼けます
- 冷凍ストックOK：たくさん仕込んでおけば、「今日ピザ食べたいな」の日に、いつでも焼きたてが食べられます
受付は9月1日（火）21時から、9月末まで。 定員に達し次第、先着で受付終了となります。
学べるパンのサブスク「Bread & Table」
毎月あたらしいレシピが動画で届くサブスクです。9月の追加募集はお休みしています。
次回の募集は公式LINEで先行してご案内します。気になる方は、下のLINEにご登録のうえお待ちください。
スポット単発レッスン
「まずは1回だけ」という方向けの月替わり動画レッスンです。入会や継続の縛りはありません。
スキルアップパン講座
2期の募集を準備中です。最新情報は講座専用Instagramでお知らせしています。
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