パンレシピ 【作業10分】オーブンなしでふっくらもっちり！フライパンで高加水フォカッチャ
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
先日、むぎ友さんから「オーブンがなくても作れますか？」という相談をいただきました。
たしかに、フォカッチャのレシピはどれもオーブン前提…。
そこで、フライパンだけで焼けるか実験してみました。
結果、正直びっ...
パンレシピ
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パンレシピ 【保存版】こねないパンレシピ10選｜パン職人が選ぶ「混ぜて焼くだけ」でパン屋クオリティ
「パン作り＝力いっぱいこねる」と思っていませんか？
パン屋で6年働いたむぎが断言します。家庭のパン作りは、こねない方が失敗しにくいです。グルテンは、力でこねなくても「水分と時間」でつながります。だから混ぜて待つだけで、パン屋のような気泡とも...
チョコのパン 【外はカリッ、中はむぎゅ】噛むほどに幸せチョコベリーナッツ
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
今日ご紹介するのは、まるでパリの街角にあるパン屋さんに並んでいるような、無骨でかっこいい「チョコベリーナッツ」🍫
見てください、このゴツゴツとした力強い表情！ココアを練り込んだビターな生地に、...
パンレシピ 外はカリカリ、中はとろ〜り！至福のダブルチーズベーグル
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
見てください、この表面のカリッカリに焼けたチーズの香ばしさ…！🤤✨ 焼きたてを半分に割ると、中から「とろ〜り」と伸びるチーズが顔を出します。
今回は、チーズ好きにはたまらない「ダブルチーズベー...
ソフト系 【翌日もしっとり】とろ〜り濃厚！フォンダンショコラパン
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
見てください、この溢れ出るチョコ…！🤤✨ 焼きたてを半分に割った瞬間、濃厚なガナッシュがじゅわ〜っととろけ出す。
これ、実はパンなんです。 今年のバレンタインは、ケーキ屋さんのフォンダンショコ...
パンレシピ 【ふんわり×じゅわっと】ガーリックバターチーズ食パン（パウンド型使用）
こんにちは！パン職人のむぎです🥖
今回は、パウンド型ひとつで作れる「ガーリック食パン」のご紹介です🧄✨四角にカットして、型に入れるだけで、見た目も豪華なおかず系食パンが完成します！
🍞 このレシピの推しポイント！
ヨーグ...
パンレシピ 【ふんわり＆とろ〜り】明太チーズフォカッチャ
こんにちは！パン職人のむぎです🥖今日はフォカッチャのアレンジレシピをご紹介します✨
その名も…「マフィン型で作る明太チーズフォカッチャ」🧀🔥
フォカッチャをマフィン型に入れて焼くことで、一個ずつ食べられる手軽さが魅力！おやつや...
ハード系 【捏ねずにパン屋越え】初心者でも作れる明太フランス
こんにちは！パン職人のむぎです😊今回は大人気だった【捏ねないベーコンチーズフランス】のアレンジレシピ✨その名も… 「捏ねない明太フランス」！
「バゲットって難しそう…」「成形も苦手…」そんな方でも安心してください！このレシピ...
ハード系 【捏ねない】簡単なのに本格的！90分で完成するパリパリチーズフランス
お待たせしました！！
チーズ好きのそこのあなた👍
外はパリッと、とろけるチーズがたっぷり詰まった絶品のフランスパンを紹介します🧀
今回はフランスパン生地にたっぷりとチーズを包み、焼き上がりは芳ばしい香りと、濃厚なチーズの...
ソフト系 【オーブン無しでも本格的】レンチンで時短発酵！フライパンで焼く魔法のちぎりパン
今SNSで話題の『魔法のパン』を知ってますか？？
『魔法のパン』とは電子レンジを使って生地の発酵を促進させることで、通常3時間ほどかかる工程を60分程度まで縮めたパンのことです🍞
しかも、パン作りに必要な『台でこねる』という作...