こんにちは！パン職人のむぎです🍞
今日は10月のオンラインレッスンのご紹介です✨
実は今回のメニューはみなさんから寄せられた声を元に、レシピ考案しました！！
特に多かったのが「ハードパンに挑戦したい！」「家でハードパンを上手に焼けるようになりたい！」「大きいパンをかっこよく焼きたい！」って声でした。
✅バゲットやカンパーニュはパン屋で買うもの！
✅家でハードパン焼くにはハードルが高い…。
✅挑戦したことはあるけど失敗した😭
✅家庭用オーブンではハードパンは美味しく焼けない。
と思ってる人も多いですよね！！
今回はそんな悩みを解決するために一回もハードパンを焼いたことのない超初心者から、焼いたことはあるけど思うように上手に焼けない！そんな方に向けて考案したレシピです✨
ハードパン焼くの得意です💪って方は受講しないように！笑
今回は、10/1〜10/5の間に公式ラインから先行申し込みされた方限定で、おまけレシピを１つ無料でプレゼントします🎁
レッスンのメインレシピになってもおかしくないくらいの、本気レシピを一緒にお渡しするので先行申し込み期間をお見逃しなく！！
10月のレッスンで学べること
これを読んでる方の中には、いろいろなオンラインレッスンを受けたことある方も多いと思います☺️
そんな方にお伝えしたいのは、私のオンラインレッスンはただレシピと動画をお渡しするだけでは終わりません❌
最終目標は『自分好みのパンを自由に作れるようになる！』ところまでみなさんをもっていきたいので、「私はもっちり・しっとりパンが好きだから加水はこのくらいにして…」と考えれるようになって欲しいです💪
ですので、レシピの考え方や、理論的な部分もしっかりお伝えしていきます🔥
特に大きいカンパーニュのようなパンが家で焼けると、家族にかっこいいクープ（見た目）を褒められたり、プレゼントした時に「これ家で焼いたの？」って友達に驚かれたりして鼻高になること間違え無しです👍
そして今回は、家庭用オーブンで大きいハードパンを焼くテクニックもお伝えします！
そもそも綺麗にクープが開いて、のびのびと釜伸びする生地は「生地作り」と「発酵の見極め」が重要になってきます✨
…一見ここまで聞くと難しそうなパンに感じますが、材料は最低限だし、生地作りはボウルの中で完結します🙆♀️
途中で「今日焼くの面倒だなぁ。」とか「急に出かける用事できた。」など忙しくなったら、翌日まで冷蔵庫に放置していても大丈夫です✨
すごくのんびりした気持ちで焼けるパンです👍
苦手だったハードパンを、作るのが得意なパンにしましょう🙆♀️
カンパーニュは発酵カゴと呼ばれるパン作り専用の道具を使用しますが、持ってない方のためにお家にあるもので代用法も紹介しますので、わざわざ買わなくても大丈夫です🙆♀️
カンパーニュの紹介
カンパーニュはフランスパンの１種で、精度の高くない小麦粉や全粒粉、ライ麦などを使って作られるのが特徴です✨
焼きあがったカンパーニュはパリッとしたクラスト（表皮）と気泡がたっぷり入ったやわらかいクラム（内層）に仕上がります。
どっしりと重く、食べごたえも満点で、噛めば噛むほど味わい深く、素朴なおいしさがクセになります😍
そして今回は、食欲の秋🍂ということで秋の味覚を使ったカンパーニュを紹介します✨
生地にゴマを混ぜ込み、さつまいもの甘露煮を巻き込むことで【秋の贅沢カンパーニュ🍠】の完成です！
ゴマの香ばしさとほっこり甘いさつまいもの相性が抜群です✨
先行申込者限定の特典レシピの紹介
【栗とクリームチーズのパン】
パン屋でもよく見るこの成形！！
「どうやったらこんなに綺麗に開くの？」と不思議に思ってる方も多いと思います！
実際にインスタに載せた際には「この成形教えてください🙏」とたくさん連絡がきました！
実は目から鱗のやり方なんです👀私も最初パン屋で習った時はびっくりしました‼️
そんな方法を今回は先行申込者限定で伝授しようと思います✨
動画レッスンのご案内
🔽初めてお申し込みされる方は、必ず一読お願いいたします🔽
レッスン申込み受付期間と申込み方法
レッスンは【むぎの公式LINE登録者】は先行でご案内しております。
先行申込み期間は１０/1（日）の21時から10/5まで。
（⚠️先行予約の方は10/８に一斉にレシピを配布いたします）
LINEから「レッスン参加希望」と送っていただければ、レッスン料の振込先をお送りいたします。（３日以内のお振込）
やむ追えず、振込が遅れる場合はご連絡いただければ対応いたします。
ご連絡なく３日以上経っても振込が確認できなかった場合、キャンセル扱いとさせて頂きます。
また一般募集は10/6〜インスタのメッセージ（DM）からも対応いたします。（おまけレシピは先行申込者のみ）
募集人数に制限がありますので、人数に達し次第募集期間中であっても、予告なく終了する場合がございます。
料金のご案内とお支払い方法
レッスン内容
①レシピ
- さつまいもと黒ゴマのこねないカンパーニュ
②先行申込者限定レシピ
- 栗とクリームチーズ
③作り方動画
④質疑応答の対応（動画コメント欄にて）
をセットで税込6000円となります。
お支払いは銀行振込のみとさせて頂きます。（手数料はお客様負担）
一生使えるレシピなので、今は時間がなくて作れそうにないって方も携帯やパソコンに保存できるので、ご購入しておくことをお勧めします。
再販の予定はございません。この機会をお見逃しなく！！
規約
- 動画、レシピは転用を禁止しております。また転売及び譲渡することは一切禁止しております。
- お申込みの際にお伺いした個人情報は、教室運営目的以外の利用や、第三者に提供することはありません。
- お申込み後のキャンセルは基本的に受け付けておりません。ご了承ください。
- パン教室や、パン屋をされてる方でもお申し込み頂けますが、一声お願いいたします。
最後に…
長くなりましたが最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
質問などございましたら、公式LINEやインスタのDMから受け付けております✨
この機会に苦手意識のあるハードパンとはおさらばしましょう🔥
パン職人 むぎ
⬇️おすすめ無料レシピ動画はここから
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