「なんとなく」のパン作りから抜け出す、6ヶ月間の本格パン講座です🍞
レシピをなぞるだけのパン作りではなく、理論×製法×再現性を学ぶことで、「なぜこうなるのか」が分かり、自分でレシピを考えられるレベルを目指します。
この講座で身につくこと
- パン屋の理論に基づいた、生地を見極める力
- 時間が経っても美味しい、生地そのものが美味しいパンの作り方
- レシピに頼らず、自分でパンを設計できる知識
実績
- 1期生は約50名が受講
- 受講生の中には、パン教室の開講や販売をスタートした方も
現在の募集状況
現在、2期生の募集を準備中です。
最新情報は、講座専用のInstagramでお知らせしています。
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