「パン作りをもっと身近に。」を掲げ、パン屋のクオリティを自宅で再現するためのオンラインレッスン・サブスクリプションを運営しています。パン屋で6年以上働いた経験をもとに、理論・製法・再現性を軸にしたパン作りを教えています。
運営者情報
- 会社名：en合同会社
- 代表者名：吉村 志穂
- 住所：福岡県 福岡市 中央区 地行 3-26-25-210
- 連絡先：お問い合わせフォーム
- 事業内容：パン作りを教える事業（オンライン講座・サブスクリプション・コンサルティング・SNS発信）
- 活動拠点：福岡（レッスンは基本オンライン。オフライン交流会も開催）
コンセプト
パン作りをもっと身近に、パン好きを増やす、つなげる。
「なんとなく」で作るパン作りから抜け出し、家庭でもパン屋クオリティを再現できることを目指しています。強みは、家でも作れる再現性の高さとパンそのもののクオリティです。
事業内容
- スキルアップパン講座：パン作りを本格的に学びたい方向けの6ヶ月オンライン講座
- 学べるパンのサブスク「Bread & Table」：毎月オリジナルレシピを届ける定期プラン
- パン作りコンサルティング：開業・パン教室運営を目指す方向けの個別サポート
- SNS発信・コミュニティ運営：レシピや製法の発信、受講生サポート
実績・メディア
- オンラインレッスン受講者：延べ3,500名以上
- SNS総フォロワー：約8万人
- テレビ番組「1億3000万人のSHOWチャンネル」出演
- 品川駅への広告掲載
- 宝島社出版の雑誌掲載
- 企業向けパンのレシピ開発を多数担当
- マルシェ単独出展で3日間の売上100万円
- 約700名規模のイベントで登壇
資格・専門性
- 大学で食品マーケティングを専攻
- パンシェルジュ／食生活アドバイザー／フードコーディネーター／野菜ソムリエ
- 製菓・製パン材料専門店 cotta（コッタ）公式アンバサダー
リンク
各SNS・レッスン情報はこちらにまとめています。
- リンク集：lit.link/pannotorikomugi
- Instagram：@mugi.pannotoriko