【オーブン無しでも本格的】レンチンで時短発酵!フライパンで焼く魔法のちぎりパン

パンレシピ

今SNSで話題の『魔法のパン』を知ってますか??

『魔法のパン』とは電子レンジを使って生地の発酵を促進させることで、通常3時間ほどかかる工程を60分程度まで縮めたパンのことです🍞

しかも、パン作りに必要な『台でこねる』という作業が要らないのも魅力のひとつです✨

パン作りって「こねる作業が大変」「完成するまでに時間がかかる」いう理由で疎遠になっちゃう人も多いですよね💦

でもこの魔法のパンはあっという間に完成するし、「狭いキッチンでも作れました!」と大好評です❤️

進化系ちぎりパン

このパンは電子レンジで発酵させ、手で混ぜるだけ!焼くのはフライパンだから、家にオーブンが無くても作れちゃうんです🙆‍♀️

スキレットなどをお持ちの方はキャンプにも使えるレシピですよ🏕️

食卓でも、キャンプなどのイベントでも、チーズフォンデュのようにみんなでディップしながら楽しめます✨

🔽動画レシピはこちらから🔽

材料(26cmフライパン)

◆生地

  • 強力粉           200g
  • 砂糖            16g
  • 塩             3.5g
  • インスタントドライイースト 4.5g
  • 水(35度に温める)    150g(500W30秒くらい)
  • 溶かし無塩バター      16g
  • 水             大さじ1くらい

◆ディップ(具材)

  • カマンベール        1個
  • ベーコン          お好み
  • トマトソース        お好み
  • シュレッドチーズ      10gくらい

◆仕上げ

  • パセリ           適量

作り方

  1. 溶かしバター以外の材料をボウルに入れ、温めた水を注ぎゴムベラで混ぜる
  2. 粉気が無くなったら溶かしバターを入れて、生地に馴染むまで混ぜる(2分くらい)
  3. ラップをかけ電子レンジ500W 20秒加熱する
  4. 一度取り出し、ボウルの中で1分間手でこねる
  5. 再びラップをかけ電子レンジ500W 20秒加熱し、取り出したら室温に10分置いておく
  6. 生地を8分割にして丸めたら、クッキングシートを敷いたフライパンに並べる
  7. 大さじ1の水をクッキングシートの外側に入れ、蓋をする
  8. 極弱火で1分加熱したら、そのまま15分置いておく(2次発酵)
  9. 蓋をしたまま弱火で5分〜10分焼き色がつくまで加熱し、生地をひっくり返す
  10. 中心にカマンベール、トマトソース、シュレッドチーズを入れる
  11. 蓋をしたままさらに弱火で5分加熱する
  12. チーズが溶けるまでそのまま置いておく
  13. パセリを振ったら完成

最後に…

オーブンが無くても作れるパンレシピを紹介しました!

発酵もレンジ加熱で時短でできるので、通常のパン作りの1/3の時間で完成します👏

オーブンが家になくてパン作りを諦めていた方、発酵時間が長くて退屈しちゃう方には特におすすめのレシピです✨

ぜひ作ってみてください!

パン職人 むぎ🍞

⬇️過去のレシピ動画はここから

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