大人気フォカッチャシリーズです！！
袋で揉むだけだから、洗い物も少ないし、手も汚れない🖐️
むぎ
発酵も1回しか取らないので、サッと作りたい時におすすめです❤️
フォカッチャレシピは毎回大好評なので、ぜひ作ってみてください！！
過去のフォカッチャシリーズ
【作業時間5分】こねてないのにふっくらもっちり！ズボラフォカッチャ
基本のシンプルなフォカッチャ
【型不要】混ぜて焼くだけ！絶対に失敗しない加水90%フォッカッチャ
高加水フォカッチャ好き必見
【ボウル一つで超簡単】コネずに朝30分で焼きたて！コーンフォカッチャ
冷蔵発酵で作るから、朝焼きたてが食べれる！
【作業時間10分】世界一簡単な高加水フォカッチャ！
初心者はまずこのレシピで！
ガーリックバターフォカッチャ
今回さらに時短にするために使用するのは【日清オイリオ】さんが販売しているやみつきオイルの”ガーリックバター”を使用しました😍
炒め物や焼き物に使う方が多いと思いますが、「これフォカッチャと絶対合うじゃん！」と思って使ってみましたー！
結果…
大正解ー👏👏👏
色々なシリーズがあるみたいなので、他のオイルでも試してみて、ぜひ感想を教えてくださいね👂
トッピングの具材はお好きなものでいいですよー！
材料（20cm✖️20cmスクエア型）
◆生地
- 強力粉 250g
- 水（ぬるま湯） 180g
- 砂糖 10g
- 塩 5g
- ドライイースト（赤サフ） 4g
- オリーブオイル 15g
◆トッピング
- 日清やみつきオイル（ガーリックバター風味） 適量
- トマト お好みで
- アスパラ お好みで
- 岩塩 適量
作り方
◆前準備
・型にオイルを塗っておく
・200度でオーブンに予熱を入れる
・袋は丈夫なポリ袋使用
◆工程
- 水を計量したら、500Wで20秒加熱する
- 水、塩、オリーブオイル以外の材料をポリ袋に入れ、全体が混ざるように振る
- ぬるま湯を注ぎ、袋の上から2分間揉む
- 粉気が無くなったところに塩、オリーブオイルを入れ、さらに3分間揉む
- 袋から出してスクエア型に入れ、ゴムベラで平らにする
- ラップをかけ35度で50〜80分、倍の大きさになるまで発酵させる
- 表面にガーリックバターオイルをかけて、指で穴を空ける
- 好きな具材、岩塩をお好みでのせたら200度で予熱を入れていたオーブンで18〜22分表面に焼き色がつくまで焼く
最後に…
今回使用した日清の【味付けオイルシリーズ】は私が知ってるだけでも9種類あります😳
パスタの仕上げとか、サラダのドレッシングとしても合いそう🙆♀️
気になる味あれば、ぜひ試してみてねー👍
パン職人 むぎ
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