実はこのパン、なんとなくインスタを見てた時に、海外の方がやられてて、
「なんだこのパンは‼️」
と衝撃を受けて試作し出したのが始まりです笑
なので、「このパンの名前は？？」と言われると正直正解がよくわからないです…💦
しいて言うなら『成形が楽しいパン🍞』かな？笑
オーブン不使用のパンなので、お手軽に作れますよ👍
⬇️動画レシピはこちら⬇️
レシピ
生地
- 準強力粉 120g
- 米油. 10g
- 砂糖 2g
- 塩 2g
- インスタントドライイースト. 2g
- 水 96g
具材
生地のレシピはシンプルな味なので、具材は甘い系でも、塩っぱい系でも合います！
好きな具材、余ってる材料で試してみてください✨
写真の具材も適当に家にあるもので作ったので、使った材料のみ明記しておきます💦
- ねぎ
- ベーコン
- プロセスチーズ
- シュレッドチーズ
これに最近流行りの調味料『ほりにし』を少し振りかけました😀
試作であんことクリームチーズを包みましたが、それも美味しかったです！
おすすめの具材の組み合わせも最後に紹介します👍
生地の作り方
- 材料全てをボウルに計量し、しっかりゴムベラで混ぜる
- 常温で2.5倍になるくらいまで発酵させる
- お箸で生地を巻くように取り、手のひらで丸型に広げる
- お好みの具材を乗せて包む
- 油を引いたフライパンの上で中火で焼き色が付くまで、加熱する
- 熱々のうちに召し上がれ🧡
作り方のポイント
- そうめんのような糸状にして、成形したかったので、敢えて発酵気味の2.5倍まで発酵させる
- 成形時に手のひらに油をつけると成形しやすい
- フライパンに置いた時、ひっくり返した時に上から軽く押して平らにする
- フライパンに敷く油が多めの方が、カリッと仕上がる
- 中火〜弱火の間で様子見ながら、焼き色を調整
おすすめの具材
惣菜系
- ひき肉✖️ニラで中国の屋台料理風
- 余ったカレーを煮詰めて焼きカレーパン
- ポテトサラダで子供のおやつに
甘い系
- あんこ✖️クリームチーズ
- 焼き上がりにグラニュー糖をまぶし、あげドーナツ風に
- ガナッシュやチョコレート
最後に…
もちろん味も美味しいですが、見るだけでも楽しいこのレシピ！！
YouTubeにアップしている動画もぜひ見てほしいです🎥
何度見ても飽きないし、やみつきになります😏笑
ぜひ作ってみてください！！
パン職人🥐むぎ
⬇️過去のレシピ動画はここから⬇️
コメント