「以前紹介していたアップルパイ何度も作ってます🍎」
「他にもパイシートを使ったレシピ知りたいです🙏」
というコメントを頂きましたー😄
アップルパイ！？なんの話？😳って方はこちらの動画を見てね🔽
ということで今回は「これが家で作れるの？🥹」とびっくりされるレシピを紹介します👏
超簡単に、手間なくお店クオリティのものが作れるので、最後までお見逃しなく！
ではでは、紹介していきます💨
冷凍パイシートで作る…
今回作っていくのは、パン屋でよく見かける【コロネ】です😍
あのくるくるした独特の形が可愛いんですよね✨
ふわふわのパン生地で作られているものも多いですが、今回はこれを冷凍パイシートで作ります！
しかも家で作ると、出来立てを食べれるので、生地はサクサク❤️
中から濃厚なクリームがトロンっと出てきて気づいたらあっという間に一個食べ終わってます笑
そしてなんと、中に入れるチョコのカスタードクリームも手作りしていきます🍫
カスタードクリームというと、難しい！と思っている方多いですが、今回は超簡単に電子レンジで加熱していくので、誰でも失敗なく作れますよ👍
チョココロネのレシピ
🔽動画レシピはこちら🔽
材料（3個分）
◆生地
- 冷凍パイシート 1枚(4枚入り）
- 塗り卵 適量
◆チョコカスタードクリーム
- 全卵 １個
- 牛乳 150g
- 砂糖 50g
- 薄力粉 15g
- チョコレート（刻む） 50g
◆仕上げ
- 溶けない粉糖
事前準備
- コロネ型にクッキングシートを巻く（型離れをよくするため）
- チョコレートを刻んでおく
作り方
◆生地
- めん棒でパイシートを一回り大きくなるまで伸ばす
- 6等分にカットする
- 100均で購入したコロネ型に巻きつける（最初と最後はしっかり型につける）
- 天板にのせ、表面に塗り卵をする
- 190度で予熱したオーブンで18分〜21分焼く
- 温かいうちに型から外す
- しっかり冷めたのを確認したら、予め作って冷やしておいたチョコカスタードを絞る（両側から入れると綺麗に入ります）
◆チョコカスタードクリーム
- ボウルに卵を割り、しっかりホイッパーでほぐす
- 砂糖を入れ全体に馴染ませる（白っぽくなるまで）
- 薄力粉をふるって入れ、しっかり混ぜる（加熱した時にダマになるのを防ぐため）
- 牛乳を少量入れ、さらっとするまでしっかり混ぜる
- 残りの牛乳を一気に加え、混ぜる
- ラップをせずに600Wで2分加熱する
- 取り出したら、固まってる部分と、液体部分のムラが無くなるように混ぜる
- 再びラップをせずに600Wで1分加熱する
- 取り出したら、しっかり混ぜる（この時にまだ緩かったら追加で1分加熱する）
- 温かいうちに刻んだチョコレートを入れ、予熱で溶かす
- 平らなバットやお皿に移し、均等に伸ばす
- 密着ラップをしたら、保冷剤などをのせ粗熱をとる
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす
最後に…
最初にチョコカスタードを作り、保冷剤を乗せて粗熱をとってる間に、生地を成形してオーブンに入れます！
オーブンに入れる頃にはカスタードの粗熱が取れているので、冷蔵庫に移動させてください😄
生地が焼けて、冷ます間にチョコカスタードもしっかり冷えるので、その後クリームを絞れば１万最短で作れますよ👍
出来立てはサクサクで美味しいのでぜひ作ってみてください❤️
パン職人 むぎ🍞
⬇️過去のレシピ動画はここから
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