いきなりですが、女子ってチーズ好きですよね?笑
のびるチーズは写真に撮りたいし、とろけるチーズはトッピングしたいし!
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/AB228386-85D0-4703-9BA6-D6B33EC3118C-682x1024.webp)
チーズがかかってるとなんでも美味しそうに見えるのは私だけですか?笑
(どうでも良い前置きは置いといて…)
今日はみんな大好きなチーズパンをオーブンを使わずに作っていきます🎵
2次発酵もとらないので、あっという間にできちゃいますよ◎
レシピ
今回のチーズパンのレシピはこねる作業が少ないので非常に楽です!
ナンをイメージして、あまり膨らませたくないので、生地がある程度繋がったら、こねは終了!
![むぎ](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2022/08/5EBBB3D4-7414-46C6-88D2-4EDFA4A52C59-150x150.jpeg)
フライパンで焼くことで、外がカリカリに仕上がります!
焼きたてチーズパンと前の日余ったカレーで素敵なお家ランチを楽しんでください♡
材料
- 強力粉 150g
- 薄力粉 50g
- 砂糖 10g
- 塩 3g
- イースト 2g
- オリーブオイル 8g
- 水(ぬるま湯) 130g
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
- シュレッドチーズ 30g
- レッドチェダー 30g
- バター(焼く用) 適量
前準備
- 水を35度〜40度くらいに温めておく
- チーズ2種を混ぜ合わせておく
作り方
1、材料を全てボウルに計量し、ゴムベラを使って粉気が無くなるまで混ぜる
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215900.jpg)
2、台に出し、こねる
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_220335.jpg)
今回の配合はベタつく生地です。
たたきごね多めがおすすめ◎
3、粉気が無くなり、生地がある程度繋がったら、丸め直しをする
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215903.jpg)
表面が多少ボソボソしてるくらいがこね終わりの目安
4、ボウルに入れて、ラップをし、1次発酵35度40分〜
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215907.jpg)
2倍の大きさになったら1次発酵終了
5、ガス抜きをして台の上に出し、2等分する
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215910.jpg)
6、めん棒を使って、フライパンの大きさの丸に広げる(2枚とも)
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215913.jpg)
7、1枚をフライパンに敷き、その上にチーズを乗せる
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215919.jpg)
8、周りに水をつけて、もう1枚を被せる
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215922.jpg)
焼いた時に、チーズが出てこないように周りの生地は上下しっかりとじる
この時に中に空気が入らないように!
9、中火で2分加熱し、一度火を消して、バターを入れて全体に馴染ませる
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215925.jpg)
10、蓋を閉めたら弱火にして、2分ほど焼く
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215927.jpg)
11、ひっくり返して中火で1分、良い焼き色がつくまで弱火で加熱する
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/line_oa_chat_230610_215930.jpg)
12、お皿に出して、カット!
![](https://pannotoriko.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_0235-1024x575.jpg)
温かいうちに召し上がれ!
最後に…
今回はオーブンを使わずに、フライパンで焼く方法を紹介しました。
火の調整ができるため、オーブンを使って焼くより、外側がカリッと仕上がるのが特徴です。
焼きたてはチーズがとろけて美味しいですが、火傷しないように気をつけて下さい笑
温め直す場合は、一度電子レンジで30秒ほど温めて、オーブンで焼くと、焼きたてのような食感に復活します。
ぜひ、試してみて下さい!
むぎ
🔽その他のレシピ紹介🔽
コメント