お待たせしました！！
チーズ好きのそこのあなた👍
外はパリッと、とろけるチーズがたっぷり詰まった絶品のフランスパンを紹介します🧀
今回はフランスパン生地にたっぷりとチーズを包み、焼き上がりは芳ばしい香りと、濃厚なチーズの風味を感じられる贅沢なパンです😄
自宅で焼くことで、自分好みのチーズに変えれるし、チーズの種類や量を変えることで、毎回異なる味わいを楽しむことができますよ❤️
むぎ
チーズが入ってることで、ボリューム感が増して、満足感のあるパンです🥖
朝食や軽食、パーティーにも最適なパンなのでぜひ作ってみてください😄
チーズフランスパン
今回の生地は【捏ねないパン】シリーズです！
こねる作業を省略することで、今回のパンはなんと‥完成するまでに90分しかかかりません！
特別な技術や力が要らないので、初心者でも気軽に作ることができますよ🙆♀️
発酵の間は他の家事や作業をしながらパン作りを楽しんでください✨
🔽動画レシピはこちらから🔽
材料(3個分）
◆生地
- 強力粉 160g
- 薄力粉 40g
- 砂糖 5.5g
- 塩 4g
- インスタントドライイースト 2g
- 水 126〜130g
◆フィリング（お好みのチーズでOK）
- シュレッドチーズ 150g（1個50g）
◆仕上げ
- お好みで黒こしょうや、はちみつ
作り方
- 水以外の生地の材料をボウルに計量する
- 30度程度に温めた水（ぬるま湯）を入れる
- 粉気が無くなるまで、ゴムベラで混ぜる
- ひとかたまりになったら、ラップをして室温に20分置く
- 外側から内側に向かって折りたたむ（パンチ）を20回行う
- ラップをかけて、40度の発酵機で30分〜1次発酵をとる（2倍の大きさになるまで）
- フィンガーテストで発酵具合を確認する
- 長方形に広げ、目分量で3分割する
- 丸め直して、濡れ布巾をかけ室温で15分休ませる
- めん棒で直径20cmの丸に伸ばす
- チーズを50gのせたら、両端が細くなるように生地で包む
- とじ目を下にして天板に並べ、濡れ布巾をかけ室温で20分2次発酵をとる（途中で予熱を入れる）
- 粉を振って、クープで中央に切り込みを入れる
- オーブンの中に霧吹きをして、予熱しておいたオーブンで240度13分〜17分焼く
最後に…
【捏ねないパンシリーズ】は短時間で作れるし、特別な道具や技術も要らないので、初心者の方からも大人気のレシピです😍
パリッと食べやすい生地と中からとろけるチーズ、芳醇なチーズの香りが食欲そそりますね👍
焼きたてのチーズフランスパンを食べれるのは手作りパンならではです！
ぜひ自宅で焼きたての幸せを味わってください🥖
パン職人 むぎ🍞
⬇️過去のレシピ動画はここから
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